土居珈琲

2007年、ホームページの動画を初めてつくらせていただいたのが、
大阪の通販専門の土居珈琲様でした。
亡くなられた土居博司会長に、当時、焙煎士としてのこだわりをうかがいました。
「一生職人でいい」と。
今回の映像は、会長の焙煎は次の世代に受け継がれ、新しい土居珈琲の覚悟を伝わればと…
そんな思いでつくらせていただきました。
2007年の12月23日、撮影が押して夜遅くなったにも関わらず、
会長は行きつけのお店で待っていてくれました…今も感謝しています。

土居珈琲　http://www.doicoffee.com/